* фарш из мяса индейки или курицы (либо любого другого мяса, но белое в данном рецепте лучше)
* лук репчатый
* чеснок (у меня сушеный из пакетика)
* тыква, примерно столько же, сколько и фарша
* сыр
* масло сливочное 1 чайная ложка
* соль по вкусу
* масло для обжаривания
Тыкву натираем на мелкой терке. Я замораживаю фарш порционно небольшими шариками, поэтому для котлет просто натираю немного луковицы также на мелкой терке. Добавляем в фарш тыкву, лук, чеснок, сливочное масло, соль и тщательно перемешиваем. Разогреваем масло на сковороде. В это время делаем котлетки, положив в середину каждой кубик сыра, обваливаем в муке и на сковороду. Чтобы детскую еду все же не лишать румяности) я обжариваю котлеты на сильном огне секунд по 20 с каждой стороны, потом отставляю сковородку в сторону, чтобы масло остыло, затем добавляю воды до середины котлет, закрываю крышкой и тушу еще минут 10.
Напишу и про гарнир) Я придумала одну хитрость, чтобы ребенок кушал вот такой вот не совсем радостный по набору овощей гарнир. Воду, в которой они варятся, я не только солю, но и сахар кладу (точнее фруктозу), не слишком много чтобы не превратить их в десерт, но чтобы ребеночку было приятно их кушать! Можно варить, добавив растительное масло, или уже на тарелке положить сливочное.
Всем хорошего настроения!)))
* лук репчатый
* чеснок (у меня сушеный из пакетика)
* тыква, примерно столько же, сколько и фарша
* сыр
* масло сливочное 1 чайная ложка
* соль по вкусу
* масло для обжаривания
Тыкву натираем на мелкой терке. Я замораживаю фарш порционно небольшими шариками, поэтому для котлет просто натираю немного луковицы также на мелкой терке. Добавляем в фарш тыкву, лук, чеснок, сливочное масло, соль и тщательно перемешиваем. Разогреваем масло на сковороде. В это время делаем котлетки, положив в середину каждой кубик сыра, обваливаем в муке и на сковороду. Чтобы детскую еду все же не лишать румяности) я обжариваю котлеты на сильном огне секунд по 20 с каждой стороны, потом отставляю сковородку в сторону, чтобы масло остыло, затем добавляю воды до середины котлет, закрываю крышкой и тушу еще минут 10.
Напишу и про гарнир) Я придумала одну хитрость, чтобы ребенок кушал вот такой вот не совсем радостный по набору овощей гарнир. Воду, в которой они варятся, я не только солю, но и сахар кладу (точнее фруктозу), не слишком много чтобы не превратить их в десерт, но чтобы ребеночку было приятно их кушать! Можно варить, добавив растительное масло, или уже на тарелке положить сливочное.
Всем хорошего настроения!)))
Моя сестра, моя гордость :) Люблю тебя
ОтветитьУдалитьЗдравствуйте, Елена!
ОтветитьУдалитьНе знаю, как отправить через блоггер личное сообщение, и поэтому пишу в комментариях, чтобы Вам оно дошло с оповещением!:)
Я присоединилась с одного своего блога. Для меня видимы 7 фолловеров Вашего блога, интересно, кто же остальные двое присоединившихся:))
Я Ваш блог нашла с помощью livejournal, увидела в одном из сообществ кулинарные фотографии с подписью. Очень уютный блог, буду с радостью следить за публикациями!:)